PRIMER COSECHA DE OSTION DE CETMAR 42

Como parte del convenio de colaboración entre el Centro de Estudios Tecnológicos del Mar (Cetmar) y la empresa ostrícola Nautilus, este miércoles estudiantes de San Quintín levantaron sus primeras cosechas de ostión. Para culminar con esta actividad, los jóvenes y maestros debieron trabajar durante diez meses en la siembra, crecimiento, mantenimiento y cosecha del producto, siendo asesorados en todo momento por personal de la empresa perteneciente a Vicente Guerrero Herrera. El coordinador regional del Cetmar en el estado, Gildardo Rojas Salazar, informó que esta actividad refuerza los conocimientos de los estudiantes de la carrera técnica de acuacultura del recién conformado plantel 42. Explicó que en este proyecto participaron estudiantes del quinto semestre de acuacultura, detallando que el propósito es ofrecer espacios para aplicar sus conocimientos mediante la práctica, de lleno en el sector productivo. Rojas Salazar indicó que estas prácticas forman parte del nuevo modelo educativo que implementaron para los estudiantes de San Quintín, permitiéndoles que se involucren de lleno en la producción real de ostión, lo cual puede motivarlos para que en un futuro emprendan sus propios proyectos. El coordinador regional del Cetmar agradeció al empresario Vicente Guerrero por permitir que los jóvenes practiquen un día a la semana en sus instalaciones, así como por ofrecer asesorías técnicas sobre cualquier duda que puedan presentar. Mencionó que durante los últimos diez meses, este grupo avanzado de acuacultura han acudido de lunes a jueves a sus clases teóricas en el aula, mientras que los viernes acuden directamente a los campos de cultivo. Para continuar impulsando la importancia de la actividad, aseguró que como Cetmar se encuentran gestionando la concesión de un área cercana para que sea trabajada por los mismos estudiantes. Tras culminar con la cosecha de los estudiantes y demás procesos, los invitados y maestros ingresaron a un comedor de la empresa para degustar las diferentes variedades de ostión, así como otros platillos.